徽县：2.82万亩订单辣椒全产业链红火发展 带动农户增收1.22亿元

金秋时节，徽县2.82万亩订单辣椒进入采收期，红彤彤的果实挂满枝头，田间地头尽是丰收景象。从智能育苗到精深加工，从订单保障到多元销售，一条完整的辣椒全产业链，正让“小辣椒”成为撬动乡村振兴的“大产业”。

在育苗环节，全县筛选8家技术成熟的经营主体，通过日光温室、钢架大棚、小拱棚等设施结合，培育优质种苗8700万株，确保大田移栽成活率超95%，为种植户丰收筑牢基础。

种植管理上，当地推行“企业+合作社+基地+农户”模式，依托县蔬菜产业专家工作站，邀请省市专家开展田间指导与培训，推广标准化种植及病虫草害绿色防控技术。今年订单辣椒平均亩产达1750公斤，较传统种植增产10.5%。

自8月上旬采收旺季以来，各乡镇收购点按品种、等级、批次分类收购，徽县长丰源种植农民专业合作社等主体日均收购鲜椒30余吨，以2.4元/公斤的价格，销往周边县市及四川、陕西、山东等地商超与加工厂。同时，9个初加工点的泡椒、剁椒生产线昼夜运转，新农专业合作社等还开发出辣椒酱、辣椒丝等深加工产品，通过电商销往全国，大幅提升产品附加值。

近年来，徽县立足自然与区位优势，通过政策扶持、项目带动、良种更换等举措，推动订单辣椒产业提质增效。2025年，全县订单辣椒覆盖13个乡镇122个村，涉及37个股份制合作社、6500户种植户共2.57万人，建成规模化基地29个，主推长虹、天宇等7个品种。预计总产量达5070万公斤，产值1.22亿元，产品远销四川、河南、北京等多地，成为当地农业特色产业增收的亮丽“风景线”。

编辑：郑海燕