肃北雪山羊肉成功获批国家地理标志保护产品

2019年9月4日“肃北雪山羊肉”获得农产品地理标志证书。近日，国家知识产权局第六四O号公告发布，国家知识产权局对延庆国光苹果等1409个产品予以地理标志产品认定，并实施保护。我县首件国家地理标志保护产品“肃北雪山羊肉”认定成功。这一成果，标志着肃北蒙古族自治县特色农产品品牌建设迈出了关键性的步，成为其发展进程中具有重要意义的跨越。

根据认定标准，肃北雪山羊肉的品质与当地独特环境密不可分：养殖品种限定为肃北雪山羊，生长在平均海拔2800～4000米的灌丛草甸及草原化草甸草场，以野苜蓿、雪莲等200多种天然牧草为食，饮用祁连山雪水，采用四季轮牧的传统养殖模式，夏秋季随水草迁徙，秋后集中出栏，确保肉质鲜美。

在质量特色上，肃北雪山羊肉感官与理化指标均有严格规定：鲜羊肉色泽鲜红有光泽，脂肪乳白，肌纤维致密有弹性；冻羊肉肉质紧实，煮沸后肉汤澄清、香味浓郁。理化检测显示，其蛋白质含量≥15g/100g，不饱和脂肪酸≥8.5g/100g，氨基酸总量≥14g/100g，富含磷、铁等矿物质，营养与风味兼具。

下一步，肃北县农业农村和水务局将以此次地理标志保护产品认定为契机，持续深化“三品一标”农产品认证工作，严格规范专用标志使用管理，指导产地范围内生产者按程序申请使用地理标志，联合市场监管等部门强化全程质量管控。同时，立足“甘味”品牌体系建设，深度挖掘产品的生态价值与文化内涵，通过打造标准化养殖示范基地、开发高端产品线，推动“肃北雪山羊肉”从地理标志保护向品牌价值提升跨越，让这一特色农产品成为带动牧民增收、壮大县域特色产业的“金字招牌”，为乡村产业振兴注入更强动能。

来源：肃北县农业技术推广中心

编辑：王月英