崇信“尾菜”变形记：从田间废弃物到生态有机肥的技术密码

近年来，崇信县蔬菜产业蓬勃发展，在蔬菜收获期和尾菜处理利用的关键环节，崇信县农业农村局大力推广简单实用、经济高效的尾菜处理利用技术，探索出了一系列行之有效的尾菜处理方法，包括堆（沤）肥法、直接还田法等技术模式，让尾菜变废为宝，取得了显著成效。

近期，组织技术人员在新窑镇戚家川村、锦屏镇东庄村等蔬菜基地开展现场技术示范培训，技术骨干对“五步堆肥法”（备料、建堆、翻堆、腐熟、施用）和“深翻还田法”（机械粉碎、分层深翻耕）进行了详细讲解，让农户从“听得懂”到“学得会”再到“用得好”，大家更有底气把菜种好、把日子过好。培训现场，技术员和农户面对面演示堆（沤）肥、直接还田等关键步骤，让农户快速掌握尾菜处理要点，不少农户意识到“用好尾菜肥、种出好蔬菜、能卖好价钱”。通过现场培训，农户不仅学会了技术，更算清了“收益账”，提升了群众环保意识，从以前的“扔尾菜愁”变成现在的“用尾菜笑”，实实在在尝到了生态种植的甜头。

今年以来，崇信县依托2025年省级财政农业生态环境保护项目，探索建立尾菜资源化利用补贴激励机制，集中采购7吨精品PO棚膜，在优先保障尾菜堆沤肥坑密封覆盖的前提下支持用于老旧蔬菜大棚设施改造，实现生态与产业协同增效。认真编印了《崇信县尾菜处理利用技术资料汇编》，构建“线上+线下”“集中+分散”相结合的宣传培训模式，线上利用微信公众号、短视频平台等新媒体推送尾菜堆沤肥、直接还田技术以及行业专家、种植能手处理尾菜成功案例；线下组织技术人员通过“集中培训+现场指导”的方式，开展培训12场次600余人，通过典型示范以点带面，辐射带动周边2000 余名菜农掌握尾菜处理实用技术，重点推广“点‘废’成肥”成功经验，有效提升了尾菜资源化利用水平。目前，全县种植蔬菜5万多亩，产生尾菜约4200余吨，处理利用尾菜2150余吨，预计年底尾菜处理利用率将达到55%以上。同时，通过“政策解读+现场执法”双管齐下，联合生态环保、市场监管等部门开展执法检查6次，重点督查蔬菜主产区和蔬菜种植基地尾菜处理工作，对不规范处理尾菜的行为督促菜农（企业）及时整改，形成政府引导、菜农主体、科技支撑的协同治理格局。

编辑：郑海燕